Meal

日本海の幸、村上の幸
日本海からは、水揚げされた新鮮な海の幸を。三面川からは、百種類をこえるといわれる鮭料理の逸品を。旬の素材を生かしたお料理が瀬波ビューホテルの自慢でございます。
お料理
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まり寿司
リーズナブルなスタンダードプラン 風まかせプラン

地元特産岩船麩と白魚の鍋を含むお料理9品+岩船産コシヒカリのお食事を、お食事処でご用意いたします。このページからのお申し込みで、乾杯酒付き。
(写真はイメージです)

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風まかせプラン 風まかせプラン
1泊2食付きおひとり様
9,900円(税込)~
新潟三大美味食べつくしプラン

新潟を代表する三大美味、のど黒塩焼・にいがた和牛鉄板焼き・地魚+活鮑を一度ににお愉しみいただける贅沢プランです。
(写真はイメージです)

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風まかせプラン 風まかせプラン
1泊2食付きおひとり様
14,100円(税込)~
料理長厳選会席―極みー

「その日、その時、来て頂いたお客様のためだけに」
“地元の旬の高級食材”にとことん拘り料理長自ら厳選し、一品一品こころを込めてお作りする【当ホテル最高峰の懐石】
ゆっくりお楽しみいただけるよう、ご夕食は『お部屋に』お運びします。
一期一会の“奇跡の懐石”を、その舌で、目で、五感で、じっくりと。ご堪能ください。
(写真はイメージです)

1泊2食付きおひとり様
22,500円(税込)~
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最高峰の宴「心酔いしれる美食」に逢う夜。
料理長のこだわり
村上の旬な素材を、真心込めてお届けいたします。三面川など近郊の河川で育った鮭をはじめとし、清らかな水と大地で育ったお米など厳選された本場の味をご堪能ください。
料理長 山口英明
お米(岩船産)

米どころ新潟の中でもひときわ高い評価を受けている岩船産コシヒカリ。清らかな水と大地、そして作り手の真心が産み出した素晴らしい味わいです。

日本海の幸

水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を真心込めて、調理いたします。

新鮮野菜

近郊の農家で穫れた新鮮な野菜は生命力が強く安全で、大変美味しくお召し上がりいただけます。

追加料理

ご夕食の1時間前までにご注文頂きますと、ご夕食に合わせてご用意させていただきます。
事前にお決まりの場合は、お電話にて承ります。(TEL:0254-53-3211)

ずわい蟹姿盛り
ずわい蟹姿盛り

味と大きさが自慢です。
時価 3,500円(税込)~
※17時までにご予約をお願いいたします。

のど黒焼き
のど黒焼

日本海の荒波で育ち、脂がのっています。
時価 4,200円(税込)~
※17時までにご予約をお願いいたします。

甘エビとホタテのかき揚げ
甘エビとホタテのかき揚げ

地物甘エビとホタテを使ったジャンボサイズ。
1,800円(税込)

お刺身盛り合わせ
お刺身盛り合わせ

人数、予算に応じておつくりいたします。
2,160円(税込)〜

村上鮭 酒浸し
村上鮭 酒浸し

村上の珍味中の珍味。
好みの量の日本酒を振りかけます。
650円(税込)

ぶりかま焼き(頭付き) 1,800円(税込)
カニクリームコロッケ(一皿3個) 980円(税込)
エビフライ(一皿3本) 880円(税込)
のど黒焼き(※17時までにご予約をお願いいたします。) 時価 4,200円(税込)~
ズワイガニ姿盛り(※17時までにご予約をお願いいたします。) 時価 3,500円(税込)~
甘エビとホタテのジャンボかき揚げ 1,800円(税込)
お刺身盛り合わせ(1~2名様分)※人数、ご予算に応じておつくりいたします。 2,160円(税込)~
揚げたて 天ぷら盛り合わせ(1~2名様分)※人数、ご予算に応じておつくりいたします。 2,400円(税込)~
村上牛 鉄板焼き 100g:4,800円(税込)
50g:2,400円(税込)
村上鮭 塩引 1,200円(税込)
村上鮭 氷頭なます 750円(税込)
村上鮭 酒浸し 650円(税込)
いくらご飯 1,200円(税込)
佐渡産いかソーメン 1,200円(税込)
特製 もつ煮込み 950円(税込)
甘鯛塩焼き 1,600円(税込)
本ズワイ蟹炭火焼 1,800円のところ
→1,450円(税込)
活きあわび(100g) 刺身、ステーキ、踊り焼き それぞれ3,800円(税込)〜
あわびやわらか煮 1,500円(税込)
活きサザエ 刺身、浜焼き それぞれ1,080円(税込)
カニ甲羅チーズ焼き 1,200円(税込)
若鶏の唐揚げ 950円(税込)

素敵な一日の始まりに 朝食のご案内

朝食のご案内

しっかりたっぷり食べたい方も、軽くすませたい方もご満足いただける朝食をご用意しております。
炊きたてのご飯は自家精米の岩船産コシヒカリ。もちろんおかわり自由!お粥もパンもございます。
一番人気の南蛮エビの刺身を筆頭に、土地の食材を活かしたお料理を様々ご用意しております。
瀬波ビューホテルの朝食はバイキング形式か和定食です。(お選びいただけません)

自家精米の岩船産コシヒカリ

自家精米の岩船産コシヒカリ

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